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Le terroir est à dominante argilo-calcaire, et les parcelles extrêmement morcelées (bien souvent quelques dizaine d'ares), ce qui a conduit à créer la notion de "climats" qui dans la pratique délimitent les parcelles de terres selon leurs typicités (géographie, sous-sol, histoire…). * Avec la biodynamie, on arrive à une plus grande finesse de maturité.". C'est ainsi qu'à commencé la longue et grande histoire des climats et de cette viticulture particulière à la Bourgogne qui a poussé à l'extrême la volonté d'identifier le vin par son origine. VINSNATURE : Vin bio et naturel Bourgogne (42 vins) Domaine Tripoz Chant de la Tour Bourgogne rouge. Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs y sont rois, mais on y retrouve aussi du Gamay et de l'Aligoté. L’implantation se fait le plus souvent sur les coteaux à l’abri des vents dominants. Les différentes variations climatiques entre chaque sous régions et les nombreux microclimats locaux constituent une des grandes caractéristiques bourguignonnes. En Bourgogne, la notion de Terroir est un concept large qui englobe à la fois des facteurs naturels et des facteurs humains. Laissez-nous vos coordonnées, nous vous rappelons. ("naturalWidth"in a&&"naturalHeight"in a))return{};for(var d=0;a=c[d];++d){var e=a.getAttribute("data-pagespeed-url-hash");e&&(! Un climat continental rigoureux et la typicité des cépages donnent des vins élégants, légers et, pour certains, de longue garde. 23,90 €, Bourgognes Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017, 25,90 € Au travers de la sélection de PetitesCaves, vous pouvez découvrir des vins bios de Bourgogne, des vins biodynamiques de Bourgogne et des vins naturels de Bourgogne qui sauront vous séduire grâce au travail exceptionnel des vignerons sélectionnés. * The header for our theme. 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